「酒造り事業」の仕込み編を実施(青年部)

2016年12月25日 日曜日

 高梁商工会議所青年部(津野邊和彦会長)では、12月14日(水)午後7時よりオモニ亭にて「12月例会」を開催しました。当日はメンバー20人が出席、津野邊会長の挨拶の後、各委員会報告がありました。また、本年度の20周年事業として実施しています「酒造り事業」の仕込み編を12月17日(土)に成羽町の白菊酒造で行いメンバー7人が参加しました。当日は蒸し上がった酒米に麹菌、仕込み水などを混ぜて、発酵させるための作業を行いました。 1月には「しぼり」、「ラベル貼り」などの作業を経て、来年の20周年式典時にはお祝いのお酒が出来る予定です。
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